كتاب طاولة القهوة القط



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كتاب طاولة القهوة القط عن تاريخ القهوة

أرشيف الفئات: غير مصنف

لعقود من الزمان ، أخبر الأمريكيون من قبل حكومتهم ومدارسهم وأطبائهم وحتى جيرانهم أن القهوة ضارة لنا. حتى أن هناك لافتة تقول "القهوة ليست جيدة لك" معلقة في واحدة من أعظم المنتزهات الوطنية في بلادنا.

ولكن هل هناك أي شيء لمطالبة القهوة السيئة لنا؟

أولاً ، دعنا نؤسس بعض الحقائق عن القهوة ، بدءًا بحبوب القهوة ، والتي هي في الواقع لذيذة جدًا. تم تدجين هذه الحبة في الأصل في اليمن منذ حوالي 5000 عام. بعد بضعة آلاف من السنين ، أصبحت القهوة سلعة مهمة ومستهلكة على نطاق واسع في أوروبا وأفريقيا ، حيث يتم استهلاكها اليوم في أكثر من 100 دولة. تم شحن حبوب البن في جميع أنحاء العالم القديم.

السؤال التالي هو: ما هو نوع القهوة؟

هناك نوعان من حبوب البن تنمو في البرية: Coffea canephora (أو robusta) و Coffea arabica (أو أرابيكا). تحتوي كلتا حبتا البن هاتين على نفس المركبات ، ولكن بكميات مختلفة ، وتؤدي الاختلافات بينهما إلى اختلافات في النكهة بين أنواع حبوب البن المختلفة التي نعرفها. تحظى حبوب بن أرابيكا بتقدير كبير لرائحتها ، ولكن هناك فرق كبير في مذاق حبتا البن.

السؤال هو ماذا يوجد في القهوة؟ الفكرة الشائعة بأن حبوب البن تحتوي على مادة الكافيين هي أسطورة حضرية. لكن هذه الأسطورة أصبحت راسخة ، لذا فإن الأمر يستحق التوضيح.

تتكون حبوب البن في الغالب من الماء والبروتين والألياف والكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على مركبات أخرى مثل الكافيين والعفص ، لكنها لا تحتوي على أي من المركبات الضارة بالناس مثل السكر أو الدهون أو الغلوتين.

السؤال الحقيقي هو ، ماذا يفعل الكافيين بأجسامنا؟

عندما نشرب القهوة ، يمتص الكافيين بسرعة في مجرى الدم. يقوم بعدد من الأشياء:

إنه يحفز نظام القلب والأوعية الدموية لدينا ، وبالتالي يرتفع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.

يجعل أدمغتنا أكثر يقظة.

يزيد من كمية الأنسولين التي تصنعها أجسامنا. الأنسولين هو الهرمون الذي يتحكم في نسبة السكر في الدم. عندما يعمل بشكل جيد ، يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم ، وإذا كان يعمل بشكل منتظم ومتكرر ، فإنه يمكن أن يسبب مرض السكري من النوع 2.

تزيد القهوة من نشاط جزء الدماغ المعروف باسم الموضع الحرقفي. هذه المنطقة مهمة في دورة النوم والاستيقاظ في الجسم.

يمكن أن يساعد الكافيين في تقليل الألم وقد يساعد في مكافحة العدوى والالتهابات.

الكافيين بشكل عام منبه خفيف. هذا يعني أنه يزيد من طاقتنا ، وصفاء ذهني ، ويقظة.

قد تساعد القهوة أيضًا في الوقاية من حالات مثل الصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 وعلاجها. لكن القهوة ليست خطيرة كما ادعى البعض. قامت إدارة الغذاء والدواء (FDA) بفحص الدليل على أن القهوة قد تكون خطرة ، واستنتاجها أن الكافيين لا يسبب مشاكل خطيرة للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة في الكلى والكبد. في الواقع ، لقد ذكروا أن هناك بعض الدراسات التي تظهر أن الكافيين قد يكون مفيدًا في الوقاية من أمراض القلب والخرف.

القهوة في الواقع ليست سيئة بالنسبة لنا ، ولكن لها بعض العيوب.

على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب القهوة عسر الهضم واضطراب المعدة.

يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الكافيين أن يكونوا حذرين من تناول كميات كبيرة من القهوة في الصباح.

إذا كان عليك الحد من تناول القهوة لأنك حامل أو تحاولين الحمل ، فمن الأفضل أن تحد من تناول القهوة بفنجان واحد في اليوم ، وأن تتوقف إذا أصبت بالصداع.

إذا كنت تحاول التخلص من إدمان الكافيين ، فقد يكون من الصعب أن تتخلص من إدمان الكافيين. لهذا السبب ، إذا كنت ستتوقف عن شرب القهوة ، فقد يكون من الأفضل أن تبتعد عن تناول القهوة تدريجياً ، بدلاً من التوقف فجأة عن شرب القهوة.

من الممكن شرب القهوة بدون كافيين والحصول على تجربة جيدة ، حتى لو لم تستخدم القهوة لسنوات. يمكن للعديد من الأشخاص البدء في شرب القهوة دون التعرض لأعراض الانسحاب.

إذا كنت تحاول الإقلاع عن القهوة ، فكن صبورًا. إذا فعلت كل ذلك مرة واحدة ، فقد تشعر بالقلق أو الانفعال أو التوتر. بمعنى آخر ، قد تواجه أعراض الانسحاب. إذا حاولت الإقلاع عن القهوة تدريجيًا على مدار عدة أيام ، فمن المرجح أن تكون لديك تجربة إيجابية ، وقد تتمكن من التوقف عن تناول القهوة دون الشعور بأعراض الانسحاب.

إذن ماذا يعني كل هذا لمحبي القهوة وصحتهم؟

يتفق معظم الخبراء على أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يميلون إلى العيش لفترة أطول ، ويبدو أنهم يتمتعون بصحة أفضل من أولئك الذين لا يشربونها. هم أكثر عرضة لللياقة البدنية وأقل عرضة للإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب. وكلما شرب الناس المزيد من القهوة ، كانت صحتهم أفضل.

يمكن أن تسبب القهوة اضطرابات في المعدة والصداع ، ولكن يبدو أن هذه الآثار خفيفة.

يبدو أن الكافيين يمثل مشكلة أكثر قليلاً. يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الكافيين ، وإذا استهلكوا كميات كبيرة ، فقد يعانون من أعراض مثل اضطراب المعدة والصداع والأرق. لا يعاني الأشخاص الآخرون من هذه الأعراض ، لكنهم ما زالوا يشعرون بضجة طفيفة.

لا يبدو أن للقهوة أي فوائد لصحتنا. إذا حدث ذلك ، فسترى الناس يعيشون لفترة أطول ويأكلون طعامًا أقل مما يفعلون الآن. أنت لا ترى هذا يحدث.

ربما يجب أن نتوقف عن القول إن القهوة ضارة لنا.

ولكن ما نراه هو أنه كلما شربنا المزيد من القهوة ، كلما كان ذلك أفضل حالًا. يبدو أن القهوة تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة. حتى أنه قد يحسن حياتنا من خلال تحسين أدائنا العقلي وإبقائنا يقظين وتنبيهنا إلى الأشياء التي كانت ستمرنا لولا ذلك. لذا ، إذا كانت القهوة مفيدة لك ، فهي مشروب رائع. ولكن إذا كنت لا تحب القهوة ، فهناك الكثير من المشروبات الصحية الأخرى للاختيار من بينها.

هل هناك فوائد أخرى للقهوة؟


شاهد الفيديو: The power of introverts. Susan Cain


المقال السابق

القط يبكي بعد الأكل

المقالة القادمة

يمكن للكلاب تناول الحلوى

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos